Quiche de Frango: Um Clássico Versátil e Delicioso

A quiche de frango é uma receita clássica que une praticidade e sabor em um só prato. Perfeita para almoços, jantares ou até mesmo para um brunch, essa quiche é uma opção deliciosa que agrada a todos.

Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar uma refeição sofisticada sem gastar muito. Em média, você gastará entre R$ 30 a R$ 40 para preparar uma quiche que serve até seis pessoas.

Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para a massa:

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

Para o recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para o creme:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparar a Massa:

1. Em um processador ou em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e processe ou misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e misture até a massa começar a se unir.
4. Adicione a água gelada, uma colher por vez, até a massa formar uma bola.
5. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparar o Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o tomate e as azeitonas.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione o requeijão cremoso e misture bem. Reserve.

Montagem da Quiche:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro.
3. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 10 minutos para pré-assar.

Preparar o Creme:

1. Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
2. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Finalizar a Quiche:

1. Distribua o recheio de frango sobre a massa pré-assada.
2. Despeje o creme sobre o recheio.
3. Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o creme firmar e a quiche ficar dourada.

Dicas e Variações

• Vegetais: Adicione espinafre, brócolis ou cogumelos ao recheio para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Queijos: Experimente outros queijos como mussarela, gorgonzola ou provolone para variações de sabor.
• Massa Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
• Toque Especial: Polvilhe ervas frescas como manjericão ou salsinha sobre a quiche antes de servir.

Perguntas e Respostas

Posso fazer a massa sem manteiga?

Sim, você pode usar margarina ou até óleo vegetal, mas a textura e o sabor podem mudar um pouco.

Como armazenar a quiche?

Guarde a quiche na geladeira, coberta, por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.

Posso congelar a quiche?

Sim, a quiche pode ser congelada depois de assada. Envolva bem em plástico filme e papel alumínio. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça no forno.

Qual tipo de forma devo usar?

Uma forma de fundo removível é ideal para facilitar a retirada da quiche sem quebrá-la.

Conclusão

Fazer uma quiche de frango em casa é uma maneira deliciosa de preparar uma refeição sofisticada e prática. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar um prato versátil para diversas ocasiões.

Experimente nossas dicas e variações para encontrar a combinação que mais gosta.

Agora, é só reunir os ingredientes e se deliciar com essa receita incrível.

Para acessar mais receitas deliciosas e dicas incríveis, confira nosso blog: Mais Dicas e Receitas