Manjericão orgânico: como cultivar e quais são os benefícios
Você gosta de manjericão? Neste artigo vamos falar tudo sobre manjericão orgânico.
Essa é uma erva aromática que tem um sabor marcante e que pode ser usada em diversas receitas, como molhos, saladas, sopas, massas, pizzas e muito mais.
O manjericão também tem propriedades medicinais, podendo ajudar a combater infecções, inflamações, dores, estresse e ansiedade.
Neste artigo, vamos te contar um pouco mais sobre como surgiu, como cultivar e quais são os benefícios de consumi-lo.
Fique conosco e aprenda tudo sobre manjericão orgânico!
A origem do manjericão orgânico
O manjericão é uma planta originária da Índia, onde é considerada sagrada e usada em rituais religiosos.
O nome manjericão vem do grego basilikón, que significa “planta real”.
O manjericão se espalhou pelo mundo através dos comerciantes e dos colonizadores, chegando à Europa, à África e à América.
Existem vários tipos de manjericão, como o manjericão verde, o manjericão roxo, o manjericão tailandês, o manjericão limão e o manjericão anis.
O manjericão orgânico é uma forma de cultivo do manjericão que não usa agrotóxicos, fertilizantes químicos, transgênicos ou outros produtos que possam prejudicar a saúde humana e o meio ambiente.
Ele é cultivado de forma natural, respeitando o ciclo da planta, o solo, a água, o clima e a biodiversidade.
É mais saudável, saboroso e sustentável do que o manjericão convencional, que pode conter resíduos de substâncias tóxicas e causar alergias, intoxicações e doenças.
Como cultivar manjericão orgânico
Você vai precisar dos seguintes materiais:
- Sementes ou mudas de manjericão orgânico
- Vasos ou canteiros com furos de drenagem
- Terra orgânica
- Húmus de minhoca
- Palha ou casca de pinus
- Regador
- Tesoura
O modo de cultivo é simples e rápido. Siga o passo a passo abaixo:
- Escolha um local que receba pelo menos 4 horas de sol por dia, como uma janela, uma varanda ou um quintal.
- Encha os vasos ou os canteiros com a terra orgânica e o húmus de minhoca, deixando uma camada de 2 cm de espaço na borda.
- Faça pequenos buracos na terra e coloque as sementes ou as mudas de manjericão, com uma distância de 20 cm entre elas. Cubra com uma fina camada de terra e aperte levemente.
- Regue bem, sem encharcar, e mantenha a terra sempre úmida, regando a cada dois dias ou quando necessário.
- Cubra a superfície da terra com a palha ou a casca de pinus, para evitar o crescimento de ervas daninhas e manter a umidade.
- Colha as folhas de manjericão quando elas estiverem grandes e viçosas, cortando com uma tesoura na altura do nó da planta. Não corte mais do que um terço da planta, para que ela possa se recuperar e crescer novamente.
Dúvidas frequentes sobre manjericão orgânico
- Como saber se o manjericão é orgânico?
Para saber se o manjericão é orgânico, você deve verificar se ele tem o selo de certificação orgânica, que é um símbolo que garante que o produto foi produzido de acordo com as normas da agricultura orgânica.
Você também pode observar as características do manjericão, como o aroma, a cor, o sabor e a textura.
Elecostuma ter um aroma mais intenso, uma cor mais viva, um sabor mais marcante e uma textura mais macia do que o manjericão convencional.
- Como conservar o manjericão orgânico?
Para conservar você deve lavar as folhas em água corrente, secar bem com um papel toalha e guardar em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Você também pode congelar as folhas em uma bandeja e depois transferir para um saco plástico e guardar no freezer por até três meses.
Outra opção é fazer um pesto de manjericão, batendo as folhas com azeite, alho, sal e queijo parmesão no liquidificador e guardando em um pote na geladeira por até duas semanas.
- Como usar o manjericão orgânico na culinária?
Para usar na culinária, você pode usar as folhas inteiras, picadas ou rasgadas, de acordo com a sua preferência.
Você pode adicionar o manjericão em molhos, saladas, sopas, massas, pizzas, sanduíches, tortas, quiches, omeletes e muito mais.
Você também pode fazer chás, sucos, smoothies, sorvetes, geleias e doces com o manjericão.
O manjericão combina bem com outros ingredientes, como tomate, queijo, azeite, limão, alho, cebola, orégano, manjerona e alecrim.
Os benefícios do manjericão orgânico para a saúde
O manjericão é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce, o câncer e as doenças degenerativas.
É anti-inflamatório, que alivia as dores, as inflamações e as infecções, como a artrite, a sinusite, a bronquite e a gengivite.
O manjericão é antibacteriano, que elimina as bactérias nocivas e protege o sistema imunológico, como a salmonela, a E. coli e a H. pylori.
O manjericão é antiespasmódico, que relaxa os músculos e previne as cólicas, as dores de cabeça e as convulsões.
O manjericão é calmante, que reduz o estresse, a ansiedade, a depressão e a insônia, melhorando o humor e o sono.
O manjericão é digestivo, que estimula o apetite, a produção de saliva e de sucos gástricos, facilitando a digestão e evitando a azia, a gastrite e a úlcera.
O manjericão é diurético, que elimina o excesso de líquidos e toxinas do organismo, prevenindo a retenção de líquidos, o inchaço, a celulite e a hipertensão.
O manjericão é expectorante, que ajuda a eliminar o catarro e a mucosidade das vias respiratórias, aliviando a tosse, a asma, a rinite e a sinusite.
Melhora o sistema imunológico, resfriados e tosse:
O manjericão orgânico é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce, o câncer e as doenças degenerativas.
O manjericão orgânico também tem propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e antiespasmódicas, que aliviam as dores, as inflamações e as infecções, como a artrite, a sinusite, a bronquite e a gengivite1.
Combate a ansiedade, a depressão e a insônia:
O manjericão orgânico tem boas quantidades de geraniol e linalol, duas substâncias presentes no óleo essencial e que atuam no sistema nervoso central, proporcionando relaxamento e melhorando os quadros de depressão, ansiedade e insônia1.
Melhora a visão:
A vitamina A presente no manjericão orgânico possui propriedades antioxidantes, altamente benéficas à saúde ocular.
Apenas 100g de manjericão fresco correspondem à dose diária recomendada de vitamina A ao organismo1.
Melhora a pele:
O manjericão orgânico tem propriedades antissépticas e antimicrobianas, podendo ser usado como cataplasma, uma pasta caseira feita com plantas e óleos vegetais, e aplicada diretamente na pele.
O manjericão orgânico ajuda a eliminar as bactérias presentes na derme, que resultam no entupimento dos poros, a principal causa da acne.
Além disso, as propriedades do manjericão orgânico reduzem a inflamação da pele e são utilizadas no tratamento de outros problemas, como micose, psoríase e picadas de insetos1.
Previne e trata a pressão alta:
O eugenol é o óleo essencial presente em maior quantidade no manjericão orgânico, e contribui para o relaxamento dos vasos sanguíneos, prevenindo e ajudando a tratar a pressão alta.
Os antioxidantes presentes no manjericão orgânico, como taninos, saponinas e flavonoides, também evitam a formação de radicais livres no organismo que podem causar danos nas artérias, ajudando na prevenção e controle da pressão alta1.
Previne infarto e aterosclerose:
O manjericão orgânico é rico em antioxidantes, como flavonoides e taninos, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol “ruim, o LDL” no sangue, prevenindo doenças como infarto, derrame e aterosclerose1.
Como cultivar
Para cultivar manjericão orgânico, você vai precisar de sementes ou mudas de manjericão orgânico, vasos ou canteiros com furos de drenagem, terra orgânica, húmus de minhoca, palha ou casca de pinus, regador e tesoura.
Você deve escolher um local que receba pelo menos 4 horas de sol por dia, encher os vasos ou os canteiros com a terra orgânica e o húmus de minhoca, fazer pequenos buracos na terra e colocar as sementes ou as mudas de manjericão, regar bem e manter a terra sempre úmida, cobrir a superfície da terra com a palha ou a casca de pinus e colher as folhas de manjericão quando elas estiverem grandes e viçosas23.
Para usar o manjericão orgânico na culinária, você pode usar as folhas inteiras, picadas ou rasgadas, de acordo com a sua preferência.
Você pode adicionar o manjericão orgânico em molhos, saladas, sopas, massas, pizzas, sanduíches, tortas, quiches, omeletes e muito mais.
Você também pode fazer chás, sucos, smoothies, sorvetes, geleias e doces com o manjericão orgânico.
O manjericão orgânico combina bem com outros ingredientes, como tomate, queijo, azeite, limão, alho, cebola, orégano, manjerona e alecrim4.
Conclusão
Manjericão orgânico é uma erva aromática que tem um sabor marcante e que pode ser usada em diversas receitas, além de ter propriedades medicinais que beneficiam a saúde.
Você pode cultivar em casa, de forma fácil e rápida, usando materiais simples e naturais.
Você também pode comprar em feiras, mercados ou lojas especializadas, verificando o selo de certificação orgânica e as características do produto.
Experimente fazer manjericão orgânico e compartilhe a sua opinião conosco.
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Sou apaixonada por plantas e jardinagem. Aqui compartilho dicas práticas e inspiradoras sobre como cuidar de diversas espécies, técnicas de jardinagem e soluções para problemas comuns. Meu objetivo é ajudar você a transformar seu espaço verde em um oásis de beleza e tranquilidade.
